À moins de 24 heures de la reprise de la saison de pêche à l’ourite, tout semble indiquer que cet arrêt volontaire sera une fois de plus bénéfique à l’espèce et aux consommateurs. Un peu partout sur les côtes mauriciennes les pêcheurs mettent les dernières touches à leurs préparations pour la grande ouverture demain. Du côté des restaurateurs, l’arrivée d’ourites fraiches est la bienvenue bien qu’ils ont habitué leurs clients à déguster d’autres fruits de mer pendant la fermeture.
Reportage : Linley Appadoo