L'industrie de l'ourite se diversifie à Rodrigues. La Mourouk Anse Enfer Multipurpose Cooperative Society Ltd s'est engagée dans la transformation de l'ourite grillée.
Depuis deux ans, l'assemblée Régionale a mis un bâtiment à leur disposition à Saint Gabriel.
Plus de 500 kilos d'ourite y sont travaillées chaque année par cette société coopérative.
Reportage de Marie Pierre Emilien Philippe