Les tubercules ont toujours été d’une grande importance dans l’alimentation des Mauriciens. Outre la pomme de terre, d’autres racines dorénavant peu utilisées tels que l’arouille, le manioc, la patate douce et bien d’autres, ornaient jadis les tables mauriciennes. Parmi celles-ci, le sourane fait partie des moins consommées et des plus mystérieuses. On en trouve de nos jours très peu à Maurice, mais sa rareté fait sa valeur. Cette plante étrange a des caractéristiques surprenantes. L’arbuste est reconnaissable à son énorme tige verte parsemée de taches blanchâtres. Durant sa floraison annuelle, le plant de sourane produit une énorme fleur écarlate, qui a la particularité d'émettre une odeur nauséabonde pour attirer de grands essaims de mouches, ses pollinisateurs. La fleur se dessèche ensuite pour laisser place à la plante, dont la tige est directement reliée à son énorme tubercule.
Disha Hurdoyal, de Riviere du Rempart, nous envoie la vidéo d’un sourane avec une énorme fleur qui provient de son potager.
Source : Travel iles – by côte nord