Contrairement à une idée reçue, aucun aliment ne peut à lui tout seul réduire les risques de cancer.
C’est ce que révèle le rapport d’un groupe d’experts réunis à la demande de l’agence de sécurité sanitaire de l’alimentation .
Au terme de quatre ans de travaux, ces derniers contestent l’idée d’aliment miracle et insistent sur l’interaction entre alimentation équilibrée et exercice régulier.
Concernant les facteurs nutritionnels susceptibles d’aggraver les risques de cancer, l’agence estime que certains sont plus «convaincants» que d’autres.
Elle cite d’abord les boissons alcoolisées.
La hausse du risque est de 168% par verre consommé par jour pour les cancers de la bouche, du pharynx et du larynx.