La 13e édition du Festival Culinaire Bernard Loiseau a été donnée ce dimanche 18 mars au Constance Belle Mare Plage avec le tirage au sort des binômes rassemblant des chefs acceptés au guide Michelin, et chefs des établissements Constance. Après ce premier contact, les équipes nouvellement formées ont pris la direction du marché de Flacq pour découvrir les fruits, légumes et saveurs mauriciennes. Ce sont ces produits qu’ils mettront en valeur dans leurs créations culinaires lors de la compétition. L’objectif principal de ce festival est de favoriser l’échange, le savoir-faire, l’expérience et les connaissances entre les professionnels participants, et de rassembler des hommes et femmes venus d’horizons divers autour d’une passion commune : l’amour de la cuisine. La première compétition du Festival Culinaire Bernard Loiseau aura lieu le lundi 19 mars, avec le concours de sommellerie. Les chefs entreront, eux, en compétition ce jeudi avec la présentation de leurs créations à un jury. Ce festival est composé de plusieurs évènements et son point d’orgue est un concours associant en binôme six chefs étoilés et six cuisiniers des hôtels Constance.